não há como fugir das datas comemorativas. em algumas épocas, ficamos às voltas com almoços, jantares, eventos etc. até aí tudo bem. a coisa começa a piorar quando é a nossa vez de receber em casa. pode ser um jantar entre amigos, de trabalho ou mesmo os temidos jantares em família, sempre rola um pequeno estresse na hora de receber, de sentar a mesa e outras coisas mais. quer coisa mais difícil do que juntar pessoas que não têm muito a ver uma com a outra e tentar manter um ambiente agradável e descontraído? em família, então, nem se fala. por maiores que sejam os irmãos, sempre tem um que acha um motivo para discutir com um outro. essa é a hora de mostrar a sua maestria em matéria de receber!

uma grande dica é lembrá-la que muitas coisas podem ser preparadas antes da chagada dos convidados, como, por exemplo, abrir as garrafas de vinho algumas horas antes, verificar as bebidas da casa, colocar a mesa e arrumar as flores. é claro que você já estará linda, perfumada e alegre quando o primeiro convidado chegar. pelo amor de deus, evite o vexame de estar debaixo do chuveiro quando a campainha tocar.

em um jantar pequeno ou de pessoas intimas, se você for presenteada, abra logo o embrulho, com uma certa discrição para não deixar os "pão-duros" sem graça. em um jantar maior, deixe para abrir os presentes mais tarde, mas não esqueça de ligar no dia seguinte para agradecer (pequeno truque: escreva logo o nome de quem ofereceu em cima do embrulho para não agradecer o lindo peso de papel para quem te ofereceu um cd!). se você receber uma caixa de chocolates, não deixe de servi-los na hora do cafezinho. recebendo flores, coloque-as logo em um vaso (como você é uma moça esperta e não quer fazer feio, você já terá previsto os vasos antes da chegada da multidão). e o banheiro, hein? não esqueça dele! arrume bem bonitinho, com umas toalhas de mão bem passadas e cheirosas, sabonetes pequenos e novinhos, rolo de papel higiênico de refil e, se você quiser dar um show, coloque um vidrinho de água de colônia, algodão e lenço de papel. socorro, quanto detalhe! bem, vamos agora sentar essa turma toda em volta da mesa (em caso de jantar mais formal, a colocação dos convidados pode ser muito importante!).

sentar quem e onde?
em certos países, os donos da casa se sentam, frente a frente, no meio da mesa. e em outros, o costume é que ocupem as cabeceiras da mesa (no caso de uma mesa retangular).

existem lugares de honra: à direita do dono da casa para uma senhora e à direita da dona da casa para um homem. se você estiver recebendo dois casais com a mesma " importância", sente a esposa do primeiro casal à direita do dono da casa e o marido do segundo casal à direita da dona da casa, assim cada casal se sentirá devidamente honrado. os segredos da etiqueta não param por aí. se todos os convidados tiverem a mesma "importância", então siga uma pequena regra: considere como homenageado as pessoas que você estiver recebendo pela primeira vez, ou as pessoas com mais idade, no caso de um jantar de trabalho, use e abuse da hierarquia!

sempre altere um homem com uma mulher, nada de criar clube da luluzinha de um lado e do bolinha do outro!

os casais são sempre separados, só abra uma exceção para casais que ainda não completaram o primeiro ano de casamento.

se vocês forem 13 a mesa, boa sorte! tente evitar absolutamente esse tipo de situação, porque apesar das pessoas não admitirem oficialmente, muitos são supersticiosos quanto a isso, e sempre terá um para dar uma contadinha e fazer algum tipo de comentário. na hora de pensar em como situar seus convidados à mesa, tente lembrar quem pode ter afinidade com quem para garantir um bom clima e facilitar a descontração.

bem, o resto depende dos seus dotes de cozinheira e da boa escolha do cardápio!

falando nele, pense num cardápio simples, evitando ossos e espinhas. lembre do bom equilíbrio e da boa apresentação da comida. mesmo se seus convidados forem chineses, não sirva arroz automaticamente. escolha entre uma massa, arroz ou batata. uma combinação de duas dessas delícias já vai parecer com o estrogonofe da casa da mamãe. ofereça sempre um prato mais leve, afinal pode ter alguém com alguma restrição alimentar.

pois é, receber bem e ser bem recebido não é fácil, mas quando tudo dá certo ficamos num orgulho só!

boa sorte!

Autor: Laura da Fonseca Monteiro
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